~ Qui Sommes-nous ? ~

"Les RESTOS c’est nous !"

Un espace de commerce à animer avec de la restauration, une restructuration partielle à opérer, un food-court à créer ?
LARGO intervient lors de chaque phase (études, conseil, valeurs, enseignes…) !

Un nouveau concept à créer ? LARGO met sa créativité et son expertise pour accompagner le porteur de projet jusqu’à l’ouverture et intervient ensuite pour développer son réseau.


LARGO est constituée d’une équipe de professionnels indépendants, fonctionnant en réseau et en synergies, tous spécialistes de la restauration et de ses spécificités.

Cette structure est depuis le 1er janvier 2017 animée par Thierry RENARD, spécialiste du commerce depuis plus de 20 ans, ancien de chez HAMMERSON, CUSHMAN WAKEFIELD, APSYS, mais aussi fondateur et ancien président d’IDOINE et de l’Association de Compétences - ADC. Passionné par cette matière qu’est la restauration, Thierry RENARD est le co-fondateur du concept RESTOPOLIS qui ouvrira ses portes pour la première fois en 2018 en région parisienne.

~ Nos services ~

À vos côtés, pour gagner !

  • Conseil

    Auprès des bailleurs :
    • Nous définissons pour le compte des bailleurs l’offre et le dimensionnement ad hoc de la restauration, au sein de leurs espaces de commerce.
    • Nous définissons la grille locative objective et estimons chiffre d’affaires et taux d’effort de chaque enseigne projetée.
    • Nous élaborons le CAHIER DES CHARGES TECHNIQUE des futurs restaurants, en concertation avec les équipes techniques du bailleur.
    Auprès des restaurateurs :
    • Nous accompagnons les futurs restaurateurs dans la recherche du meilleur emplacement à des conditions adaptées.
    • Nous négocions à leur côté avec les propriétaires le bail commercial et défendons leurs contraintes en bonne intelligence.
    • Nous suivons le futur restaurateur jusqu’à l’ouverture de son restaurant et restons à son écoute au-delà, toujours disponible pour intervenir s’il le fallait auprès de son bailleur.
    Auprès des collectivités publiques :
    • Nous éveillons les acteurs et décideurs publics à la restauration en général, en produisant études, tendances marché et présentations d’enseignes.
    • Nous accompagnons les élus locaux et leurs équipes développement sur cette thématique, notamment dans le cadre d’aménagements urbains (ZAC, pieds d’immeubles, restructurations…).
    • Nous sommes aux côtés des villes qui délèguent l’aménagement urbain à des entités privées, soit dans le cadre de PPP, soit dans le cadre de concours ad hoc, afin d’apporter une vision objective et pertinente des contingences propres à la restauration en cœur de ville ou en espace de commerce urbain.
  • LA CREATION DE ZONES DE RESTAURATION

    C’est la grande tendance du moment mais…

    Tout excellent développeur, promoteur ou commercialisateur que l’on soit, sait-on toujours quelles sont les enseignes en pointe en termes de performances, les ratios précis du secteur que constitue la restauration, les surfaces idoines pour tel concept, les loyers objectifs à ne pas dépasser pour tel autre, la possibilité de faire cohabiter une enseigne avec une autre, les KVA et attentes nécessaires à prévoir en amont pour chacune, le nombre raisonnable de restaurants à prévoir, la taille de l’ensemble versus la zone de chalandise etc… ?
    LARGO se propose de répondre précisément à l’ensemble de ces questions afin que l’espace dédié à la restauration ainsi créé soit cohérent, attractif et pérenne.

    Confiez-nous vos espaces de restauration, nous vous les rendrons désirables !

  • LA CREATION DE CONCEPTS

    La restauration est très prolifique en la matière, mais…

    Toute excellente que soit une idée de restaurant, de nouveau concept, encore faut-il que celle-ci colle à une attente de la clientèle locale, nationale ensuite, voire internationale.
    LARGO met à la disposition des créateurs, un pool de professionnels rompus à l’exercice de la création de concepts, tant s’agissant de la création intérieure et architecturale, que des aspects d’équilibre financier, de carte, menus et même des vêtements et produits dérivés du concept ainsi créé ex-nihilo ! En amont de chaque création, LARGO présente son catalogue de services à l’entrepreneur, lequel choisit alors les prestations ad hoc qu’il sélectionne (un peu comme l’ouverture de tiroirs) afin de coller au mieux à ses attentes.

  • LE DEVELOPPEMENT D’ENSEIGNES

    Une fois le concept identifié, voire rodé, il est mieux de ne pas se tromper d’adresse !

    LARGO accompagne les enseignes et groupes de restauration qui souhaitent se développer en France, que ce soit en centre-ville, en centre commercial ou en retail park. Les équipes de LARGO connaissent parfaitement le territoire national et la plupart des propriétaires et concepteurs d’espaces de commerce en France.

    A ce titre, outre qu’elles ont souvent la primeur des informations liées à de nouveaux projets ou à des restructurations majeures, nos équipes sont bien placées pour proposer au bailleur, les concepts que nous représentons et défendons.

~ Notre équipe ~

Rencontrons-nous !

~ Le projet du MOIS ! ~ Number Steak House


Chaque mois, nous mettons à l’honneur un projet OU une enseigne que LARGO accompagne.

Ce mois-ci LARGO vient de conseiller le groupe JD NUMBER pour l’implantation de son enseigne NUMBER STEAK HOUSE sur 1100 m²
à FRANCONVILLE (95).

Cliquez-ici pour le découvrir et contactez-nous pour tout renseignement.


~ Références ~

Ils nous font confiance !

  • Hugo Café
  • Carmila
  • Number Steak House
  • Bo Sushi
  • Codic
  • Let's Wok
  • Food Asia
  • Célesta Buffet
  • Chic'n Grill
  • Espace Wok
  • Subtils Délices
  • Yuki Sushi
  • World Food House
  • Pho House
  • Basilic Thai

~ Nos partenaires ~

~ NOS ENGAGEMENTS ~

PLANET TERANGA

"LARGO soutien l'association PLANET TERANGA, pour les femmes africaines"

  FAITES UN DON


~ Galerie ~

~ Contactez-nous ~

Nous sommes à votre écoute...

Toutes les équipes de LARGO auront toujours plaisir à répondre à vos questions ou à vous rencontrer sur simple demande. Pour l’ensemble des prestations présentées et en fonction des travaux prévus, LARGO s’engage à proposer un devis entre 48H et 8 jours maximum.

Adresse :

102 Avenue des Champs Elysées, 75008 Paris